Recipe

గోంగూర పులిహోర

కావలసినవి బియ్యం – రెండు కప్పులు, పసుపు – అర టీస్పూన్‌, కరివేపాకు – ఒక కట్ట, ఉప్పు – తగినంత, గోంగూర – రెండు కట్టలు, ఆవాలు – ఒక టీస్పూన్‌, మెంతులు – అర టీస్పూన్‌, ఎండు మిర్చి – రెండు, సెనగపప్పు – ఒక టేబుల్‌స్పూన్‌, మినప్పప్పు – ఒక టేబుల్‌స్పూన్‌, ఆవాలు – ఒక టీస్పూన్‌, జీలకర్ర – పావు టీస్పూన్‌, ఎండు మిర్చి – రెండు, పచ్చిమిర్చి – మూడు, ఇంగువ – చిటికెడు, నూనె – ...

Read More »

మటన్ దాల్చా

కావలసినవి:  లేత మటన్- 300 gms కందిపప్పు- 1/2 కప్( 1 గంట ననబెట్టినది) సెనగపప్పు- 1/2 కప్ ( 1 గంట నానా బెట్టినది) సొరకాయ ముక్కలు – 1 పెద్ద కప్ నూనె 1/2 కప్ ఉల్లిపాయ- 1 పెద్దది పచ్చి మిర్చి- 6-7 కరివేపాకు- రెండు రెబ్బలు అల్లం వెల్లూలి పేస్టు- 1 tsp కారం – 2 tsps వేయించిన జీలకర్ర పొడి- 1 tsp పసుపు- 1/2 tsp బిర్యానీ ఆకు- 1 లవంగాలు- 5 దాల్చిన చెక్క- 1 ఇంచ్ యలకలు- 2 చింతపండు- 50gms నీళ్ళు- 1.750ml విధానం: కుక్కర్ లో పావు కప్ నూనె వేడి చేసి ...

Read More »

బంగాళాదుంప హల్వా

కావలసిన పదార్థాలుబంగాళాదుంపలు – 6 (తొక్క తీసి తురుముకోవాలి)నెయ్యి – అర కప్పుపాలు – 1 కప్పుపంచదార పొడి – ఒకటిన్నర కప్పుయాలకుల పొడి – 1 టీస్పూనుజీడిపప్పు, బాదం పప్పు – 1 టీస్పూనుతయారీ విధానంబాండీలో నెయ్యి వేసి బంగాళాదుంపల తరుగు వేసి వేయించుకోవాలి.ఈ తరుగును ఎంత ఎక్కువసేపు వేయిస్తే హల్వా అంత రుచిగా ఉంటుంది.తర్వాత పాలు, పంచదార పొడి వేసి కలపాలి.చిక్కబడేవరకూ ఉడికించి చివర్లో బాదం, జీడిపప్పు పలుకులు, యాలకుల పొడి చల్లి దింపేయాలి.

Read More »

అరటిపండు హల్వా

కావలసిన పదార్థాలు : పెద్ద అరటిపండ్లు-ఆరు, పంచదార-రెండున్నర కప్పులు, నెయ్యి-ఒకటింపావు కప్పు, జీడిపప్పు-50గ్రా, మైదాపిండి-ఒకటింపావు కప్పు, వెనీలా ఎసెన్స్‌-ఒక టేబుల్‌ స్పూను.తయారుచేసే విధానం : ముందుగా అరటిపళ్లను ముక్కలుగా కోసుకోవాలి. స్టవ్‌పై బాణలి ఉంచి అందులో నెయ్యి వేసి అది వేడెక్కాక అరటిపండు ముక్కలు వేసి వేయించాలి. ముక్కలు చల్లారాక మెత్తగా చేయాలి. దీనికి మైదాపిండి చేర్చి బాగా కలిపి, మిగిలిన నెయ్యి, పంచదార చేర్చి పిండిని బాగా కలుపుతూ వేగించాలి. పంచదార పాకం బాగా వచ్చిన తర్వాత వేయించిన జీడిపప్పు, వెనీలా ఎసెన్స్‌ వేసి కలపాలి. ...

Read More »

పెసర లడ్డు

కావలసిన పదార్దాలు : పెసర పప్పు _ఒక కప్పు పంచదార -ఒక కప్పున్నర నెయ్యి-పావుకప్పు యాలుకలు పొడి- టీ స్పూన్ జీడిపప్పులు – పది (నేతిలో వేయిన్చినవి ) తయారుచేయు విధానం: 1) ముందుగా పెసర పప్పును దోరగా వేయించాలి.2) వేయించిన పప్పును మిక్సిలో వేసి పిండిలా చెయ్యాలి.3) స్టవ్ ఫై కళాయి పెట్టి పంచదార వేసి అర కప్పు నీళ్ళు వేసి పాకం పట్టాలి.4) తీగ పాకం వచ్చాక మిక్సి చేసిన పెసర పిండిని వేసి కలపాలి.5) ఇప్పుడు పంచదార పాకంలో పెసర పిండి ఉడుకుతుంది.6) ఇది ముద్దలా అవ్వుతుండగా నెయ్యి ...

Read More »

కాజు పకోడీ

kaju pakodi recipe

కావలసినవి: జీడిపప్పు బద్దలు- 100 gmsసెనగపిండి- 150 gmsకరివేపాకు- ఓ రెబ్బకారం- 1 tspజీలకర్ర- 1 tspఅల్లం వెల్లూలి పేస్టు- 1 tspగరం మసాలా- ½ tspధనియాల పొడి- ½ tspధనియాలు- 1 tsp (నలిపినవి)నీళ్ళు- 4 చెంచాలుడాల్డా/నెయ్యి/నూనె- 1 tbspనూనె వేపకానికి సరిపడా విధానం: జీడిపప్పు బద్దలని నీళ్ళు పోసి 2 గంటలు నాననివ్వండి.2 గంటల తరువాత పప్పుని వడకట్టి అందులో సెనగపిండి ఇంకా మిగిలినా సామానంతా వేసి బాగా పొడి పొడిగా కలుపుకోండి.ఇప్పుడు కొద్దిగా కొద్దిగా నీళ్ళు పోసుకుంటూ పిండిని గట్టిగా ...

Read More »

చపాతీ కాప్సికమ్‌ రోల్స్‌

chapathi capsicum rolls

కావలసిన పదార్థాలు: గోధుమ పిండి: రెండుకప్పులు, కాప్సికమ్‌: రెండు(సన్నగా నిలువుగా కట్‌ చేసి పెట్టుకోవాలి), టమోటాలు: రెండు(ముక్కలుగా చేసుకోవాలి), ఉల్లిపాయ(పెద్దది): ఒకటి(ముక్కలుగా చేసుకోవాలి), పచ్చిమిర్చి: రెండు(ముక్కలుగా చేసుకోవాలి), మిరియాల పొడి: టేబుల్‌ స్పూను, జీలకర్ర పొడి: టేబుల్‌ స్పూను, పసుపు: అర టీ స్పూను, టమోటా కెచప్‌: టేబుల్‌ స్పూను, ఉప్పు: రుచికి సరిపడ, నీరు: తగినంత, నూనె: తగినంత.తయారీ విధానం: ముందుగా గోధుమపిండిలో ఉప్పు వేసి మెత్తగా తడిపి పక్కన పెట్టుకోవాలి. బాండీలో నూనె వేసి కాగిన తరువాత పచ్చిమిరపకాయలు, ఉల్లిపాయలు వేసి ...

Read More »

అప్పి పాయసం

కావలసిన పదార్థాలు: పాలు – 1 లీటరు, పంచదార – 1 కప్పు, కుంకుమపువ్వు – 4 కాడలు, రవ్వ – 2 కప్పులు, నెయ్యి – 2 టేబుల్‌స్పూన్లు, నూనె – వేగించడానికి సరిపడా.తయారుచేసే విధానం: నెయ్యిని, సరిపడా నీటిని రవ్వలో కలిపి ముద్దగా చేసుకోవాలి. తర్వాత నిమ్మకాయంత ఉండలు చేసేకుని పూరీల్లా వత్తుకుని నూనెలో దోరగా వేగించాలి. కడాయిలో పాలు, పంచదార వేడి చేసి, చిక్కబడగానే కుంకుమపువ్వు వేయాలి. తర్వాత పూరీలను చిన్న చిన్న ముక్కలుగా తుంచి పాలల్లో వేసి తినాలి

Read More »

పాలకూర చికెన్‌ కర్రీ

కావలసినవి పాలకూర – అరకేజీ, బోన్‌లెస్‌ చికెన్‌ – అరకేజీ, నూనె – తగినంత, ఉప్పు – రుచికి సరిపడా, పచ్చిమిర్చి – రెండు, జీలకర్రపొడి – పావు టీస్పూన్‌, ఉల్లిపాయ – ఒకటి, అల్లం – చిన్నముక్క, వెల్లుల్లి రెబ్బలు – నాలుగు.  తయారీవిధానం పాలకూరను పావుగంట పాటు నీటిలో నానబెట్టి, తరువాత శుభ్రంగా కడగాలి. చికెన్‌ను శుభ్రంగా కడిగి పక్కన పెట్టుకోవాలి. ఒక పాన్‌లో నూనె వేసి కాస్త వేడి అయ్యాక చికెన్‌ ముక్కలు వేసి వేగించాలి. ఉప్పు, జీలకర్ర పొడి వేసి కలపాలి. ...

Read More »

కార్న్‌ఫ్లేక్స్ చాట్

corn flakes chat recipe in telugu

కావలసిన పదార్థాలు:కార్న్‌ఫ్లేక్స్: ఒకటిన్నర కప్పు, టొమాటో: ఒకటి, పచ్చిమిర్చి: ఒకటి, కారం: చిటికెడు, మిరియాల పొడి:చిటికెడు, తేనె: కొద్దిగా, ఉల్లి తరుగు: రెండు చెంచాలు, చాట్ మసాలా: చిటికెడు, జీలకర్ర పొడి: పావు చెంచా, ఉప్పు: రుచికి సరిపడా, కొత్తిమీర తరుగు: రెండు చెంచాలు, నెయ్యి: ఒక చెంచా.తయారుచేసే విధానం:టొమాటోను చిన్న చిన్న ముక్కలుగా తరగాలి. తరువాత కార్న్‌ఫ్లేక్స్ తప్ప మిగిలిన అన్ని పదార్థాలను ఒక పళ్లెంలోకి తీసుకుని వాటిని చేతితో నలపాలి. ఇలా చేయడం వల్ల ఆ పదార్థాల నుంచి తేమ బయటకు ...

Read More »